-
เนเธเธข
-
เธเธฃเธตเธ
-
เธเธฒเธเธฒเธฅเธฑเธ
-
เนเธเธฃเนเธญเนเธเธตเธข
-
เธเธญเธฃเนเนเธเธตเธข
-
เธเธตเธ (เธเธตเธ)
-
เธเธตเธ (เนเธเนเธซเธงเธฑเธ)
-
เนเธเนเธ
-
เนเธเธญเธฃเนเนเธเธตเธข (เนเธเธญเธฃเนเนเธเธตเธข)
-
เนเธเธญเธฃเนเนเธเธตเธข (เธฅเธฐเธเธดเธ)
-
เธเธตเนเธเธธเนเธ
-
เธเธฑเธเธเน (เนเธเนเธเธญเธฃเนเนเธฅเธเธเน)
-
เธเธฑเธเธเน (เนเธเธฅเนเธขเธตเธขเธก)
-
เนเธเธเธกเธฒเธฃเนเธ
-
เธเธธเธฃเธเธต
-
เธเธกเธดเธฌ
-
เธเธญเธฃเนเนเธงเธขเนเธเธธเธเธกเธญเธฅ
-
เธเธฑเธฅเนเธเนเธฃเธตเธข
-
เนเธเธฅเธฒเธฃเธธเธช
-
เนเธเธญเธฃเนเนเธเธตเธข
-
เนเธเธฃเธเธธเนเธเธช (เธเธฃเธฒเธเธดเธฅ)
-
เนเธเธฃเธเธธเนเธเธช (เนเธเธฃเธเธธเนเธเธช)
-
เนเธเนเธฅเธเธเน
-
เธเธฃเธฑเนเธเนเธจเธช (เนเธเธเธฒเธเธฒ)
-
เธเธฃเธฑเนเธเนเธจเธช (เธเธฃเธฑเนเธเนเธจเธช)
-
เธเธดเธเนเธฅเธเธเน
-
เธกเธฒเนเธฅเธขเน
-
เธขเธนเนเธเธฃเธ
-
เนเธขเธญเธฃเธกเธฑเธ (เนเธขเธญเธฃเธกเธเธต)
-
เนเธขเธญเธฃเธกเธฑเธ (เธฅเธฑเธเนเธเธกเนเธเธดเธฃเนเธ)
-
เนเธขเธญเธฃเธกเธฑเธ (เธฅเธดเธเนเธเธเธชเนเธเธเน)
-
เนเธขเธญเธฃเธกเธฑเธ (เธชเธงเธดเธเนเธเธญเธฃเนเนเธฅเธเธเน)
-
เนเธขเธญเธฃเธกเธฑเธ (เธญเธญเธชเนเธเธฃเธตเธข)
-
เธฃเธฑเธชเนเธเธตเธข
-
เนเธฃเธกเธฒเนเธเธตเธข
-
เธฅเธฑเธเนเธงเธตเธข
-
เธฅเธฒเธง
-
เธฅเธดเธเธฑเธงเนเธเธตเธข
-
เนเธงเธฅเธชเน
-
เธชเนเธเธ
-
เธชเนเธฅเธงเธฑเธ
-
เธชเนเธฅเธงเธตเนเธเธตเธข
-
เธชเธงเธตเนเธเธ
-
เธญเธฑเธเธเธคเธฉ (เนเธเธเธฒเธเธฒ)
-
เธญเธฑเธเธเธคเธฉ (เธเธดเธงเธเธตเนเธฅเธเธเน)
-
เธญเธฑเธเธเธคเธฉ (เธชเธซเธฃเธฑเธเธญเนเธกเธฃเธดเธเธฒ)
-
เธญเธฑเธเธเธคเธฉ (เธชเธซเธฃเธฒเธเธญเธฒเธเธฒเธเธฑเธเธฃ)
-
เธญเธฑเธเธเธคเธฉ (เธญเธญเธชเนเธเธฃเนเธฅเธตเธข)
-
เธญเธดเธเธฒเธฅเธต
-
เนเธญเธชเนเธเนเธเธตเธข
-
เนเธญเธเธฃเธดเธเธฒเธเธชเน
-
เนเธญเธฃเธดเธ
-
เธฎเธฑเธเธเธฒเธฃเธต
Carpathian Foodways
Mountain
The mountain arc itself, across Slovakia, Poland, Ukraine, Romania, Hungary and Czechia: transhumant sheep dairy and bryndza-type cheeses, oat and rye bread, potatoes from the 19th century, cabbage, forest mushrooms and berries, smoked pork, and plum and juniper spirits. โ NOT A BRANCH OF ANY NATIONAL CUISINE โ it was previously recorded as a child of Romanian foodways, which is why it is detached here.
Atlas โ where and when
Where in the world
- Romania territory
What is recorded
- Wallachian pastoral migration along the Carpathian arc, carrying transhumant sheep husbandry, mountain cheesemaking and its vocabulary north-west from the southern Carpathians. documented
Related foodways
This foodway relates to
- related to Hungarian Foodways documented
- related to Polish Foodways documented
- related to Romanian Foodways documented
- related to Slovak Foodways documented
- related to Ukrainian Foodways documented
Recorded as relating to this foodway
- part of Polonyna โ the High Pasture documented
- part of Rusyn Foodways documented
- part of Rusyn and the Shared Carpathian Kitchen documented
-
related to
Mฤmฤligฤ Foodways
documented
The cornmeal-porridge belt runs through the whole Carpathian region.
Recipes
No recipes are filed under this cuisine yet.